/etc/httpd/conf/httpd.confに記載されるCustom Logのパスを相対パスに変えてみましたが、案の定（？）internal dummy connectionのログを排除することができませんでした。
SetEnvIfとCustomLogのいずれかにミスがあるのだろうとは思うのですが、このままでは埒が開きません。
そこでCustomLogはそのままに、別の条件付けをno_logに与えてみることにします。
差し当たってはPNGやJPGなどの画像ファイルなど、内容に直接関係ないファイルへのアクセスログを排除です。
SetEnvIf Request_URI “\.(gif)|(GIF)|(jpg)|(JPG)|(png)|(PNG)|(cgi)$” no_log
を加筆（そしてhttpdを再起動）。
これでしばらく様子を見て、画像ファイルへのアクセスログがなくなるようであればinternal dummy connectionを指定しているSetEnvIfに何かおかしなところがあるということですし、なくならないようならCustomLogに間違いがあるということになります。
でその後しばらく放置してみたところ、画像ファイルへのアクセスログはaccess_logから綺麗さっぱり無くなっていました。
ということは、CustomLogへの記述に問題はないということなので、SetEnvIfのどこかに間違いがあるってことなんでしょうけれど、眺めている感じでは記述ミスは見当たらないんですよね〜〜。
（スペルミスとかならhttpdリスタート時にエラーが返ってくるでしょうし）
まだもうしばらく時間がかかりそうかな、この問題・・・。
